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食品廠無菌灌裝凈化工程在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產的一門潔凈技術的應用。食品行業(yè)的潔凈室,除了控制空氣中的微粒外,也對空氣環(huán)境的微生物控制嚴格,在技術上防止微生物對食品的交叉污染。
食品飲料無菌灌裝車間裝修的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。主要供應產品灌裝房間應不受日光直射,大小適當,高度適宜(具體根據(jù)生產設備的高度確定)。
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